Zeptejte se dietního lékaře: Jíte příliš mnoho zdravých tuků?

Obsah

• Recenze pro

Q: Vím, že potraviny jako mandle, avokádo, olivový olej a losos mají mononenasycené tuky, ale kolik „zdravého tuku“ je příliš? A kolik z těchto tučných jídel bych měl jíst, abych získal výhody bez přibírání na váze?

A: Skvělá otázka. Tuky jsou dobrá věc, ale neliší se v tom vy umět dostat jich příliš mnoho. Na kaloriích záleží a zvláště u olejů je snadné přijmout spoustu kalorií, aniž byste o tom věděli. Udělám pár předpokladů, abych mohl co nejpřesněji odpovědět na vaše otázky.

Předpokládejme, že sníte 1700 kalorií denně a budete dodržovat dietu, která je zhruba 40 procent sacharidů, 30 procent bílkovin a 30 procent tuku (rozumná, střídmá strava). Každý den sníte 3 jídla a 1 svačinu mandlí (1 oz).

Pomocí těchto čísel sníte 57 gramů tuku denně. Vaše svačina s 1 uncí mandlí obsahuje 14 gramů tuku, takže na každé jídlo vám zbude 14 gramů tuku. Toto je množství tuku nalezeného v 1 polévkové lžíci oleje (olivový, sezamový, kokosový, řepkový atd.) Nebo v ½ avokáda. Jedna unce sýra obsahuje 9 gramů tuku, zatímco jedno celé vejce obsahuje 6 gramů. Můžete vidět, že je ve skutečnosti docela snadné dosáhnout vašich tukových cílů za den.

Množství tuku, které by způsobilo přibírání, je spíše otázkou celkových kalorií. Nemusíte být zavřeni do 30 procent kalorií z tuku, které jsem použil výše, ale mezi 30-35 procenty by mělo přistávat většina lidí, pokud agresivněji neomezují sacharidy (20 procent z celkového počtu kalorií). Výzkum s dietami s velmi nízkým obsahem sacharidů ukazuje, že můžete být mnohem liberálnější s příjmem tuků, když jsou vaše sacharidy velmi nízké.

Poslední rada, kterou klientům vždy říkám, je změřit oleje. Je velmi snadné nalít 2 polévkové lžíce olivového oleje do pánve místo 1. Tato jednoduchá strategie může okamžitě změnit váš příjem tuku a kalorií z přebytečného na ideální.

Dr. Mike Roussell, PhD, je výživový poradce známý svou schopností transformovat komplexní nutriční koncepce do praktických návyků a strategií pro svou klientelu, která zahrnuje profesionální sportovce, manažery, potravinářské společnosti a špičková fitness zařízení. Dr. Mike je autorem Dr. Mike's 7 Step Weight Loss Plan a nadcházející 6 pilířů výživy.

Spojte se s Dr. Mikem a získejte další jednoduché tipy na dietu a výživu tím, že budete sledovat @mikeroussell na Twitteru nebo se stanete fanouškem jeho stránky na Facebooku.

Recenze pro