Zeptejte se dietního lékaře: Omezení cukru

Obsah

• Recenze pro

Q: Chci omezit spotřebu cukru. Mám jít do studeného krocana nebo se do toho pustit? Kde mám začít?

A: Rád slyším, že vynakládáte úsilí na snížení spotřeby cukru. Přidaný cukr tvoří 16 procent celkových kalorií v průměrné americké dietě – to je 320 kalorií pro někoho, kdo má plán na 2000 kalorií! Odstranění tohoto množství kalorií může mít obrovský dopad, pokud se snažíte zhubnout. Pro některé lidi je vynechání přidaného cukru jedinou změnou stravy, kterou potřebují, aby shodili významná kila.

Vyloučit cukr je ale těžké, protože je návykové. Některé výzkumy ukazují, že vysoký příjem sladkostí může napodobovat účinky opiátů. Neříkám, že vám oprava cola v odpoledních hodinách dává stejnou výšku jako praskání oxykodonu, ale oba stimulují podobné oblasti mozku, což vede k pocitům potěšení.

Nejlepší způsob, jak omezit, závisí na vaší osobnosti. Některým lidem se daří dobře, když jde studený krocan, zatímco jiné je třeba odstavit. Zvažte, co se vám v minulosti nejvíce dařilo, když se snažíte zlomit návyky a použít stejnou strategii.

Ať už se rozhodnete zaútočit na tento cíl, první dvě věci, na které se musíte zaměřit, jsou dezerty na bázi zrna a slazené nápoje.

Dorty, sušenky, koláče a podobně tvoří 13 procent přidaného cukru ve stravě v USA a jsou zdrojem číslo 1 kalorií a trans-tuků. Většina lidí si nedává dezert několikrát denně, takže odvykání sladkostí po večeři by mělo být snazším místem, kde začít. Nepropadejte panice, pokud milujete své brownies – nežádám vás, abyste se toho všeho vzdali. Jen si to uložte na svá mrzutá jídla a hlavně si to užijte. Pak se vraťte ke svému plánu se sníženým obsahem cukru. Tímto způsobem si můžete užívat výhod lepšího zdraví, kontroly hladiny cukru v krvi a úbytku hmotnosti a zároveň si občas pochutnat na plátku německého čokoládového dortu s kokosovou polevou.

Pokud jde o tekuté kalorie, připravte si sodu, energetické nápoje a sportovní nápoje, které tvoří 36 procent přidaného cukru a 4 procenta z celkového množství kalorií, které Američané denně konzumují. (Děsivé!) Žádné kdyby, ands nebo buts: Cola nemá ve vaší stravě žádné místo. Energetické a sportovní nápoje však lze použít během cvičení nebo po něm jako prostředek pro tankování a tankování při tréninku, ale to je vše. Jen si budeš muset najít něco jiného k pití. Voda, seltzer a horký nebo ledový zelený nebo bylinkový čaj jsou moje nejlepší doporučení. Vyřazení těchto sladkých nápojů z vaší stravy (nebo jejich zařazení do tréninku) je nejvyšší prioritou.

Poté, když jste připraveni na další krok, musíte se stát odborníkem na čtení etiket na potravinách, protože to je jediný způsob, jak identifikovat přidaný cukr. Pokud některá z následujících přísad-všechny definované jako „přidaný cukr“ podle dietních pokynů pro Američany z roku 2010-patří mezi první tři uvedené, přestaňte tento produkt kupovat a jíst.

• bílý cukr
• hnědý cukr
• nezpracovaný cukr
• kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
• kukuřičný sirup
• pevné látky kukuřičného sirupu
• sladový sirup
• javorový sirup
• palačinkový sirup
• fruktózové sladidlo
• tekutá fruktóza
• Miláček
• melasa
• bezvodá dextróza
• krystalická dextróza

Recenze pro