Anatomie dokonalé mísy

Obsah

• Recenze pro

Existuje důvod, proč je váš instagramový kanál plný nádherných, lahodně vyhlížejících zdravých misek (smoothie bowls! Buddha bowls! Burrito bowls!). A není to jen proto, že jídlo v misce je fotogenické. „Mísy symbolizují lásku, rodinu a pohodlí,“ říká Andrea Uyeda, která vlastní restauraci LA, ediBOL, která vychází z konceptu. Její pokrmy vycházejí z rodinných jídel jejího dětství: mísy naplněné japonskou rýží a přelité čerstvými přísadami, které přinesly rozmanitou chuť a texturu, vše podle toho, co bylo v sezóně. Naštěstí díky jejich mix-and-match povaze je navrhování vlastní mísy naprosto proveditelné. (Jako tyto snadné recepty na snídaňové mísy.) Stačí se držet nejlepších tipů Uyedy.

​

Vyberte si správnou mísu

Skvělá věc na jídle z mísy, říká Uyeda, je, že se hodí k vrstvení chutí a textur, takže když se do toho pustíte, můžete si dát sousto, které je plné různých příchutí, textur a přísad. Chcete -li získat tuto zkušenost, potřebujete hlubokou misku, říká.

Ochuťte každý prvek

Na rozdíl od misek na mnoha místech pokrmy ediBOL neobsahují žádné omáčky. Důvodem je, že „každá součást by měla stát sama o sobě a měla by být chutná a zajímavá sama o sobě“. Když je pak spojíte, získáte širokou škálu chutí a vychutnáte si každé sousto. Připravte si tedy základy (vyzkoušejte rýži, obilí, zeleninu nebo dokonce studený ramen), produkujte (přemýšlejte o sezónním ovoci a zelenině) a bílkoviny (maso, vejce, ryby, tofu) s ohledem na to. (Naučte se pošírovat vajíčko!)

Udržujte věci rozmanité

Klíčem k zajímavé misce je spousta rozmanitosti. Nezapomeňte tedy zahrnout horké a studené prvky, řadu textur a tři nebo více chutí (sladkou, kyselou, hořkou atd.). Použijte marinády a solanky, abyste dodali svým proteinům hlubokou chuť.

Zvažte své živiny

Skvělé na misce je, že si ji můžete přizpůsobit svým potřebám. Vegan? Navrch místo hovězího použijte tofu. Bezlepkový? Vyměňte nudle za rýži. Tvrdý trénink v posilovně? Přidejte trochu bílkovin navíc. (Přečtěte si více o Nejlepší strategii konzumace bílkovin pro hubnutí.) Při rozhodování, jaké prvky zahrnout, přemýšlejte o vyváženosti sacharidů, tuků a bílkovin, které chcete ve svém jídle. A použitím velkého množství produktů získáte řadu vitamínů a minerálů.

Recenze pro