Potraviny bohaté na glutamin

Obsah

• Seznam potravin bohatých na glutamin
• Na co je glutamin

Glutamin je aminokyselina, která je v těle přítomna ve větším množství, protože je produkována přirozeně přeměnou jiné aminokyseliny, kyseliny glutamové. Glutamin lze navíc nalézt také v některých potravinách, například v jogurtech a vejcích, nebo jej lze konzumovat jako doplněk výživy, který se nachází v obchodech se sportovními doplňky.

Glutamin je považován za semi-esenciální aminokyselinu, protože při stresových situacích, jako je nemoc nebo přítomnost rány, se může stát nezbytným. Kromě toho glutamin plní v těle několik funkcí, které souvisejí hlavně s imunitním systémem, účastní se některých metabolických cest a podporuje tvorbu bílkovin v těle.

Seznam potravin bohatých na glutamin

Existuje několik živočišných a rostlinných zdrojů glutaminu, jak ukazuje následující tabulka:

Na co je glutamin

Glutamin je považován za imunomodulátor, protože je používán jako zdroj energie buňkami svalů, střev a imunitního systému, stimuluje a posiluje imunitní systém.

Některé studie ukázaly, že suplementace glutaminem urychluje zotavení a zkracuje dobu pobytu v nemocnici u lidí, kteří jsou v pooperačním období, jsou v kritickém stavu nebo utrpěli popáleniny, sepsi, polytrauma nebo jsou imunosupresivní. Je to proto, že tato aminokyselina se stává nezbytnou během situace metabolického stresu a její doplnění je důležité, aby se zabránilo rozpadu svalů a stimuloval imunitní systém.

Kromě toho se doplněk L-glutaminu také používá k udržení svalové hmoty, protože je schopen snížit rozpad svalové tkáně po cvičení, stimuluje růst svalů, protože podporuje vstup aminokyselin do svalových buněk, pomáhá při regeneraci po intenzivních tkáních a pomáhá při obnově syndromu nadměrného sportovního tréninku, což je situace charakterizovaná snížením plazmatických hladin glutaminu.

Další informace o glutaminových doplňcích.