15 potravin bohatých na antioxidanty

Obsah

• Hlavní potraviny bohaté na antioxidanty
• Na co jsou antioxidační potraviny?

Potravinami bohatými na antioxidanty jsou ovoce a zelenina s vysokou koncentrací vitamínů A, C nebo E a také beta-karoten, minerály jako selen a zinek a aminokyseliny jako cystein a glutathion.

Existují také další antioxidační látky, jako jsou bioflavonoidy, které se nacházejí například v hroznech nebo červených plodech. Podívejte se, které 6 antioxidanty jsou nepostradatelné.

Některá jídla bohatá na antioxidanty mohou být:

Hlavní potraviny bohaté na antioxidanty

Potravinami bohatými na antioxidanty jsou zejména ovoce a zelenina, i když nejsou jediné.

Některé příklady antioxidantů v bohatých potravinách jsou:

1. Betakaroten - Červená / oranžová / žlutá zelenina a ovoce, jako je dýně, řepa, brokolice, mrkev, zelí, sušené meruňky, melouny nebo hrášek;
2. Vitamín C - Acerola, brokolice, kešu, zelí, špenát, kiwi, pomeranč, citron, mango, meloun, jahoda, papája nebo rajče;
3. Vitamin E - Hnědá rýže, mandle, arašídy, para ořech, vaječný žloutek, pšeničné klíčky, kukuřice, rostlinné oleje (sója, kukuřice a bavlna) a slunečnicová semínka;
4. Kyselina ellagová - Červené ovoce, ořechy a granátové jablko.
5. Antokyany - Fialový salát, ostružiny, açaí, červená švestka, lilek, červená cibule, třešeň, malina, guava, jaboticaba, jahoda a červené zelí;
6. Bioflavonoidy - Citrusové plody, ořechy a tmavé hrozny;
7. Katechiny - Zelený čaj, jahodový nebo; hroznový;
8. Isoflavon - Semeno lnu nebo sóji;
9. Lykopen - Guava, meloun nebo rajče;
10. Omega 3 - Tuňák, makrela, losos, sardinky, chia a lněná semínka nebo rostlinné oleje;
11. Polyfenoly - Bobule, sušené ovoce, celá zrna, cibule, zelený čaj, jablka, ořechy, sója, rajčata, červené hrozny a červené víno;
12. Resveratrol - Kakao, červené hroznové víno nebo červené víno;
13. Selen - Oves, drůbež, mandle, para ořechy, játra, mořské plody, ořechy, ryby, slunečnicová semínka nebo celozrnná pšenice;
14. Zinek - Drůbež, maso, celozrnné výrobky, fazole, mořské plody, mléko nebo ořechy;
15. Cystein a glutathion - bílé maso, tuňák, čočka, fazole, ořechy, semena, cibule nebo česnek.

Buničina melounu je bohatá na beta-karoten a vitamin C. Semena obsahují velké množství vitaminu E, stejně jako zinek a selen. Melounový koktejl se semínky může být způsob, jak využít veškerou antioxidační sílu melounu.

Na co jsou antioxidační potraviny?

Antioxidační potraviny slouží k prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba, rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Antioxidanty upřednostňují správné fungování buněk v celém těle, například proti škodlivému účinku stresu nebo špatné stravy. Více se dozvíte na: Co jsou antioxidanty a k čemu slouží.