Jak může výživa zlepšit autismus

Obsah

• Jak udělat dietu SGSC
• 1. Lepek
• 2. Kasein
• Co k jídlu
• Proč SGSC dieta funguje
• SGSC dietní menu

Individuální strava může být skvělým způsobem, jak zlepšit příznaky autismu, zejména u dětí, a existuje několik studií, které tento účinek dokazují.

Existuje několik verzí autistické stravy, ale nejznámější je strava SGSC, což znamená dietu, při které jsou odstraněny všechny potraviny obsahující lepek, jako je pšeničná mouka, ječmen a žito, stejně jako potraviny obsahující kasein. přítomné v mléce a mléčných výrobcích.

Je však důležité si uvědomit, že dieta SGSC je účinná a pouze se doporučuje používat v případech, kdy existuje určitá nesnášenlivost lepku a mléka, přičemž je nutné provést testy s lékařem, aby bylo možné posoudit existenci nebo neexistenci tohoto problému.

Jak udělat dietu SGSC

Děti, které dodržují dietu SGSC, se mohou v prvních 2 týdnech setkat s abstinenčním syndromem, kdy se mohou zhoršit příznaky hyperaktivity, agresivity a poruch spánku. To obvykle nevykazuje zhoršení stavu autismu a končí na konci tohoto období.

První pozitivní výsledky SCSG diety se dostaví po 8 až 12 týdnech diety a je možné pozorovat zlepšení kvality spánku, snížení hyperaktivity a zvýšení sociální interakce.

Aby bylo možné tuto dietu provádět správně, je třeba ze stravy odstranit lepek a kasein podle následujících pokynů:

1. Lepek

Gluten je bílkovina v pšenici a kromě pšenice je také přítomna v ječmeni, žitě a v některých druzích ovsa díky směsi pšenice a ovesných zrn, která se běžně vyskytuje na plantážích a ve zpracovatelských závodech.

Je proto nutné odstranit potraviny, jako jsou:

• Chleby, koláče, občerstvení, sušenky a koláče;
• Těstoviny, pizza;
• Pšeničné klíčky, bulgur, pšeničná krupice;
• Kečup, majonéza nebo sójová omáčka;
• Klobásy a jiné vysoce průmyslové výrobky;
• Cereálie, cereální tyčinky;
• Jakékoli jídlo vyrobené z ječmene, žita a pšenice.

Je důležité podívat se na etiketu potraviny, abyste zjistili, zda je či není přítomen lepek, protože podle brazilských zákonů musí etiketa všech potravin obsahovat údaj o tom, zda obsahuje lepek či nikoli. Zjistěte, jaké jsou bezlepkové potraviny.

2. Kasein

Kasein je bílkovina v mléce, a proto je přítomen v potravinách, jako je sýr, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, tvaroh a ve všech kulinářských přípravcích, které používají tyto přísady, jako je pizza, dort, zmrzlina, sušenky a omáčky.

Kromě toho mohou některé přísady používané v tomto odvětví také obsahovat kasein, jako je kaseinát, kvasnice a syrovátka, je důležité vždy zkontrolovat štítek před nákupem průmyslového produktu. Podívejte se na úplný seznam potravin a přísad s kaseinem.

Protože tato strava omezuje příjem mléčných výrobků, je důležité zvýšit spotřebu dalších potravin bohatých na vápník, například brokolice, mandle, lněné semínko, ořechy nebo špenát, a pokud je to nutné, může odborník na výživu také označit vápník doplněk.

Co k jídlu

V autistické stravě byste měli jíst stravu bohatou na potraviny, jako je zelenina a ovoce obecně, anglické brambory, sladké brambory, hnědá rýže, kukuřice, kuskus, kaštany, ořechy, arašídy, fazole, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničnou mouku lze nahradit jinými bezlepkovými moučkami, jako je lněné semínko, mandle, kaštany, kokos a ovesné vločky, pokud ovesný štítek naznačuje, že výrobek neobsahuje lepek.

Na druhé straně lze mléko a jeho deriváty nahradit rostlinnými mléky, jako je kokosové a mandlové mléko, a veganskými verzemi pro sýry, jako je tofu a mandlový sýr.

Proč SGSC dieta funguje

Dieta SGSC pomáhá kontrolovat autismus, protože toto onemocnění může souviset s problémem zvaným neceliakální citlivost na lepek, kdy je střevo citlivé na lepek a při konzumaci lepku prochází změnami, jako je průjem a krvácení. Totéž platí pro kasein, který se špatně tráví, když je střevo křehčí a citlivější. Zdá se, že tyto střevní změny často souvisejí s autismem, což vede ke zhoršení příznaků a navíc způsobuje například alergie, dermatitidu a dýchací potíže.

Je však důležité si uvědomit, že strava SGSC nebude vždy fungovat na zlepšení příznaků autismu, protože ne všichni pacienti mají tělo citlivé na lepek a kasein. V takových případech by měla být dodržována běžná obecná zdravá strava, přičemž je třeba mít na paměti, že je vždy nutné sledovat lékaře a výživu.

SGSC dietní menu

Následující tabulka ukazuje příklad třídenního menu pro SGSC dietu.

Je důležité si uvědomit, že toto je jen příklad bezlepkového a bezlaktózového jídelníčku a že dítě s autismem musí být doprovázeno lékařem a odborníkem na výživu, aby dieta upřednostňovala jejich růst a vývoj a minimalizovala tak příznaky a následky nemoci.