19 nejlepších prebiotických potravin, které byste měli jíst

Obsah

• 1. Kořen čekanky
• 2. Pampeliška zelení
• 3. Topinambur
• 4. Česnek
• 5. Cibule
• 6. Pór
• 7. Chřest
• 8. Banány
• 9. Ječmen
• 10. Oves
• 11. Jablka
• 12. Kořen Konjac
• 13. Kakao
• 14. Kořen lopuchu
• 15. Lněné semínko
• 16. Kořen Yacon
• 17. Kořen Jicama
• 18. Pšeničné otruby
• 19. Mořské řasy
• Prebiotika jsou velmi důležitá

Prebiotika jsou druhy vlákniny, které krmí přátelské bakterie ve vašem střevě.

To pomáhá střevním bakteriím produkovat živiny pro buňky tlustého střeva a vede ke zdravějšímu trávicímu systému ().

Některé z těchto živin zahrnují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je butyrát, acetát a propionát ().

Tyto mastné kyseliny mohou být také absorbovány do krevního oběhu a zlepšit metabolické zdraví ().

Nicméně, předbiotika by neměla být zaměňována s probiotika. Další informace najdete v tomto článku, který vysvětluje rozdíly.

Zde je 19 zdravých prebiotických potravin.

1. Kořen čekanky

Kořen čekanky je oblíbený pro svou chuť podobnou kávě. Je to také skvělý zdroj prebiotik.

Přibližně 47% vlákniny kořene čekanky pochází z prebiotické vlákniny inulinu.

Inulin v kořenu čekanky vyživuje střevní bakterie, zlepšuje trávení a pomáhá zmírnit zácpu (,).

Může také pomoci zvýšit produkci žluči, což zlepšuje trávení tuků ().

Kromě toho má kořen čekanky vysoký obsah antioxidačních sloučenin, které chrání játra před oxidačním poškozením ().

Kořen čekanky se často používá jako náhrada kávy bez kofeinu. Jeho inulinová vláknina podporuje střevní bakterie, snižuje zácpu a pomáhá odbourávat tuk.

2. Pampeliška zelení

Zelené pampelišky lze použít do salátů a jsou skvělým zdrojem vlákniny.

Obsahují 4 gramy vlákniny na 100 gramovou porci. Velká část této vlákniny pochází z inulinu (7).

Inulinové vlákno v pampeliškách snižuje zácpu, zvyšuje přátelské bakterie ve střevě a posiluje imunitní systém ().

Pampeliška je také známá pro své močopudné, protizánětlivé, antioxidační, protirakovinové účinky a účinky na snížení hladiny cholesterolu (,,,).

Zelené pampelišky jsou skvělou náhradou zelených vláken ve vašem salátu. Zvyšují přátelské bakterie ve vašem střevě, snižují zácpu a posilují imunitní systém.

3. Topinambur

Topinambur, známý také jako „zemské jablko“, má velké zdravotní výhody.

Poskytuje asi 2 gramy vlákniny ve stravě na 100 gramů, z nichž 76% pochází z inulinu (13).

Ukázalo se, že topinambury zvyšují přátelské bakterie v tlustém střevě ještě lépe než kořen čekanky ().

Pomáhají také posilovat imunitní systém a předcházet určitým metabolickým poruchám (,).

Topinambur také obsahuje vysoký obsah thiaminu a draslíku. Mohou pomoci vašemu nervovému systému a podpořit správnou funkci svalů (13).

Topinambur lze konzumovat vařený nebo syrový. Pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet metabolickým chorobám.

4. Česnek

Česnek je neuvěřitelně chutná bylina spojená s různými přínosy pro zdraví.

Asi 11% obsahu vlákniny česneku pochází z inulinu a 6% ze sladkého, přirozeně se vyskytujícího prebiotika zvaného fruktooligosacharidy (FOS).

Česnek působí jako prebiotikum tím, že podporuje růst prospěšných Bifidobakterie ve střevech. Zabraňuje také růstu bakterií podporujících choroby (17).

Extrakt z česneku může být účinný při snižování rizika srdečních onemocnění a vykazuje antioxidační, protirakovinné a antimikrobiální účinky. Může mít také výhody proti astmatu (, 19,).

Česnek dodává vašim jídlům skvělou chuť a poskytuje prebiotické výhody. Bylo prokázáno, že pomáhá podporovat dobré bakterie a brání růstu škodlivých bakterií.

5. Cibule

Cibule je velmi chutná a všestranná zelenina spojená s různými přínosy pro zdraví.

Podobně jako česnek tvoří inulin 10% celkového obsahu vlákniny v cibuli, zatímco FOS tvoří asi 6% (, 22).

FOS posiluje střevní flóru, pomáhá při odbourávání tuků a posiluje imunitní systém tím, že zvyšuje produkci oxidu dusnatého v buňkách (,,).

Cibule je také bohatá na flavonoid kvercetin, který cibuli dodává antioxidační a protirakovinné vlastnosti.

Cibule navíc má antibiotické vlastnosti a může být přínosem pro kardiovaskulární systém (,).

Cibule je bohatá na inulin a FOS, které mohou pomoci posílit váš imunitní systém, poskytnout palivo pro vaše střevní bakterie a zlepšit trávení.

6. Pór

Pór pochází ze stejné rodiny jako cibule a česnek a nabízí podobné zdravotní výhody.

Pór obsahuje až 16% inulinové vlákniny (22).

Pór díky svému obsahu inulinu podporuje zdravé střevní bakterie a pomáhá při odbourávání tuků ().

Pór má také vysoký obsah flavonoidů, které podporují reakci vašeho těla na oxidační stres ().

Pór dále obsahuje vysoké množství vitaminu K. Stogramová porce poskytuje přibližně 52% doporučené denní dávky, což je prospěšné pro srdce a kosti (27).

Pór se často používá při vaření pro svou výraznou chuť. Mají vysoký obsah prebiotické inulinové vlákniny a vitaminu K.

7. Chřest

Chřest je oblíbená zelenina a další skvělý zdroj prebiotik.

Obsah inulinu může být kolem 2–3 gramů na 100 gramů (3,5 unce).

Bylo prokázáno, že chřest podporuje přátelské bakterie ve střevech a souvisí s prevencí některých druhů rakoviny ().

Zdá se, že kombinace vlákniny a antioxidantů v chřestu poskytuje protizánětlivé účinky ().

100 gramů chřestu obsahuje také asi 2 gramy bílkovin.

Chřest je jarní zelenina bohatá na prebiotickou vlákninu a antioxidanty. Podporuje zdravé střevní bakterie a může pomoci předcházet určitým druhům rakoviny.

8. Banány

Banány jsou velmi oblíbené. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.

Banány obsahují malé množství inulinu.

Nezralé (zelené) banány mají také vysoký obsah rezistentního škrobu, který má prebiotické účinky.

Bylo prokázáno, že prebiotická vláknina v banánech zvyšuje zdravé střevní bakterie a snižuje nadýmání (,,).

Banány jsou bohaté na vlákninu. Skvěle také podporují zdravé střevní bakterie a snižují nadýmání.

9. Ječmen

Ječmen je oblíbené obilné zrno a používá se k výrobě piva. Obsahuje 3–8 gramů beta-glukanu na 100 gramů.

Beta-glukan je prebiotická vláknina, která podporuje růst přátelských bakterií v zažívacím traktu (, 33,).

Bylo také prokázáno, že beta-glukan v ječmeni snižuje celkový a LDL cholesterol a může také pomoci snížit hladinu cukru v krvi (,,,).

Ječmen je navíc bohatý na selen. To pomáhá při funkci štítné žlázy, poskytuje antioxidační výhody a posiluje imunitní systém (39, 40).

Ječmen má vysoký obsah beta-glukanové vlákniny, která podporuje zdravé bakterie ve střevech. Zdá se také, že snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

10. Oves

Celý oves je velmi zdravé zrno s prebiotickými výhodami. Obsahují velké množství vlákniny beta-glukanu a také určitý odolný škrob.

Beta-glukan z ovsa byl spojen se zdravými střevními bakteriemi, nižším LDL cholesterolem, lepší kontrolou hladiny cukru v krvi a sníženým rizikem rakoviny (,,,,).

Dále se ukázalo, že zpomaluje trávení a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu (,).

Oves také nabízí antioxidační a protizánětlivou ochranu díky obsahu kyseliny fenolové (,).

Celý oves je zrno bohaté na beta-glukanové vlákno. Zvyšují zdravé střevní bakterie, zlepšují kontrolu hladiny cukru v krvi a mohou snížit riziko rakoviny.

11. Jablka

Jablka jsou vynikající ovoce. Pektin tvoří přibližně 50% celkového obsahu vlákniny jablka.

Pektin v jablkách má prebiotické výhody. Zvyšuje butyrát, mastnou kyselinu s krátkým řetězcem, která živí prospěšné střevní bakterie a snižuje populaci škodlivých bakterií (,).

Jablka mají také vysoký obsah polyfenolových antioxidantů.

Kombinace polyfenolů a pektinu souvisí se zlepšením zdraví trávicího ústrojí a metabolismu tuků, sníženou hladinou LDL cholesterolu a sníženým rizikem různých druhů rakoviny (,,,,).

Jablka mají také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti (,,).

Jablka jsou bohatá na pektinovou vlákninu. Pektin podporuje zdravé střevní bakterie a pomáhá snižovat škodlivé bakterie. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko rakoviny.

12. Kořen Konjac

Kořen Konjac, také známý jako sloní příze, je hlíza, která se často používá jako doplněk stravy pro své přínosy pro zdraví.

Tato hlíza obsahuje 40% vlákniny glukomananu, vysoce viskózní vlákniny.

Konjac glukomannan podporuje růst přátelských bakterií v tlustém střevě, zmírňuje zácpu a posiluje váš imunitní systém (,).

Ukázalo se také, že glukomanan snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá při hubnutí a zlepšuje metabolismus sacharidů (,,).

Můžete je konzumovat ve formě potravin připravených z kořene konjacu, jako jsou například nudle shirataki. Můžete také užívat doplňky glukomananu.

Glukomananová vláknina nalezená v kořeni konjacu pomáhá podporovat přátelské bakterie, snižuje zácpu, posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá při hubnutí.

13. Kakao

Kakaové boby jsou lahodné a velmi zdravé.

Rozklad kakaových bobů v tlustém střevě produkuje oxid dusnatý, který má příznivé účinky na kardiovaskulární systém ().

Kakao je také vynikajícím zdrojem flavanolů.

Kakao obsahující Flavanol má silné prebiotické výhody spojené s růstem zdravých bakterií ve střevě. Má také výhody pro srdce (,,,).

Kakao je chutné prebiotické jídlo. Obsahuje flavanoly, které zvyšují zdravé střevní bakterie, snižují hladinu cholesterolu a zlepšují zdraví srdce.

14. Kořen lopuchu

Kořen lopuchu se běžně používá v Japonsku a prokázal přínosy pro zdraví.

Obsahuje asi 4 gramy vlákniny na 100 gramů (3,5 oz) porce a většina z toho je z inulinu a FOS.

Inulin a FOS z kořene lopuchu mají prebiotické vlastnosti, které mohou inhibovat růst škodlivých bakterií ve střevech, podporovat pohyby střev a zlepšovat imunitní funkci ().

Kořen lopuchu má také antioxidační, protizánětlivé vlastnosti a vlastnosti snižující hladinu cukru v krvi (,,,).

Kořen lopuchu je v Japonsku široce konzumován. Bylo prokázáno, že podporuje zdravé pohyby střev, inhibuje tvorbu škodlivých bakterií v tlustém střevě a posiluje imunitní systém.

15. Lněné semínko

Lněná semínka jsou neuvěřitelně zdravá. Jsou také skvělým zdrojem prebiotik.

Obsah vlákniny v lněných semenech je 20–40% rozpustné vlákniny ze slizových gum a 60–80% nerozpustné vlákniny z celulózy a ligninu.

Vláknina v lněných semínkách podporuje zdravé střevní bakterie, podporuje pravidelnou stolici a snižuje množství tuku v potravě, který trávíte a vstřebáváte (,).

Díky svému obsahu fenolických antioxidantů mají lněná semínka také protirakovinné a antioxidační vlastnosti a pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi (,).

Vláknina v lněných semínkách podporuje pravidelnou stolici, snižuje LDL cholesterol a snižuje množství tuku, který trávíte a vstřebáváte.

16. Kořen Yacon

Kořen Yacon je velmi podobný sladkým bramborám a je bohatý na vlákninu. Je obzvláště bohatý na prebiotické fruktooligosacharidy (FOS) a inulin.

Bylo prokázáno, že inulin v yakonu zlepšuje střevní bakterie, snižuje zácpu, posiluje imunitní systém, zlepšuje vstřebávání minerálů a reguluje krevní tuky (,,).

Yacon také obsahuje fenolové sloučeniny, které mu dodávají antioxidační vlastnosti (,).

Kořen Yacon je bohatý na inulin a FOS. Je skvělý při podpoře zdraví zažívacího traktu, zlepšení absorpce minerálů, posílení imunitního systému a regulaci krevních tuků.

17. Kořen Jicama

Kořen Jicama má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, včetně prebiotické vlákniny inulinu.

Kořen jicamy pomáhá zlepšit zdraví trávicího traktu, zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi (,).

Navíc má vysoký obsah vitamínu C, který stimuluje imunitní systém v boji proti nemocem ().

Tato rostlina také nabízí vynikající rovnováhu všech esenciálních aminokyselin ().

Kořen Jicama je nízkokalorický, ale bohatý na inulin.Může zlepšit vaše střevní bakterie, podpořit lepší kontrolu hladiny cukru v krvi a poskytnout antioxidační ochranu.

18. Pšeničné otruby

Pšeničné otruby jsou vnější vrstvou celozrnného zrna. Je vynikajícím zdrojem prebiotik.

Obsahuje také speciální druh vlákniny vyrobené z arabinoxylanových oligosacharidů (AXOS).

Vlákno AXOS představuje asi 64–69% obsahu vlákniny z pšeničných otrub.

Ukázalo se, že vláknina AXOS z pšeničných otrub posiluje zdravě Bifidobakterie ve střevě (,,).

Bylo také prokázáno, že pšeničné otruby snižují zažívací potíže, jako jsou plynatost, křeče a bolesti břicha (,).

Zrna bohatá na AXOS mají také antioxidační a protirakovinné účinky (,).

Pšeničné otruby jsou bohaté na AXOS, druh vlákniny, u kterého bylo prokázáno, že zvyšuje zdravé střevní bakterie a snižuje zažívací potíže.

19. Mořské řasy

Mořské řasy (mořské řasy) se konzumují jen zřídka. Je to však velmi silná prebiotická potravina.

Přibližně 50–85% obsahu vlákniny z mořských řas pochází z vlákniny rozpustné ve vodě (, 93).

Prebiotické účinky mořských řas byly studovány u zvířat, ale ne u lidí.

Tyto studie nicméně ukázaly, že mořské řasy mohou mít mnoho zdravých výhod.

Mohou zvýšit růst přátelských střevních bakterií, zabránit růstu bakterií způsobujících onemocnění, posílit imunitní funkci a snížit riziko rakoviny tlustého střeva ().

Mořské řasy jsou také bohaté na antioxidanty, které byly spojeny s prevencí infarktu a mrtvice ().

Mořské řasy jsou skvělým zdrojem prebiotické vlákniny. Může zvýšit populaci přátelských bakterií, zablokovat růst škodlivých bakterií a zlepšit imunitní funkci.

Prebiotika jsou velmi důležitá

Prebiotické potraviny mají vysoký obsah speciálních druhů vlákniny, které podporují trávicí zdraví.

Podporují množení přátelských bakterií ve střevě, pomáhají při různých zažívacích problémech a dokonce posilují imunitní systém.

Bylo také prokázáno, že prebiotické potraviny zlepšují metabolické zdraví a dokonce pomáhají předcházet některým chorobám.

Část obsahu vlákniny v těchto potravinách však může být během vaření pozměněna, zkuste je tedy konzumovat spíše v surovém stavu než ve vařeném stavu.

Udělejte sobě a svým střevním bakteriím laskavost tím, že budete jíst spoustu těchto prebiotických potravin.