Salmonella enterocolitis

Salmonella enterocolitis je bakteriální infekce ve výstelce tenkého střeva způsobená bakteriemi salmonel. Je to druh otravy jídlem.

Infekce salmonelou je jedním z nejběžnějších typů otravy jídlem. Vyskytuje se, když jíte jídlo nebo pijete vodu, která obsahuje bakterie salmonely.

Klíčky salmonely se mohou dostat do jídla, které jíte, několika způsoby.

Tento typ infekce je pravděpodobnější, pokud:

• Jezte potraviny, jako je krůtí maso, krůtí dresing, kuřecí maso nebo vejce, která nejsou dobře uvařena nebo správně skladována
• Jsou u členů rodiny s nedávnou infekcí salmonelou
• Byli jste v nemocnici, pečovatelském domě nebo jiném dlouhodobém zdravotnickém zařízení nebo jste v nich pracovali
• Pořiďte si leguána nebo jiné ještěrky, želvy nebo hady (nositelé salmonely mohou být plazi a obojživelníci)
• Zacházejte s živou drůbeží
• Mít oslabený imunitní systém
• Pravidelně užívané léky, které blokují tvorbu kyselin v žaludku
• Máte Crohnovu chorobu nebo ulcerózní kolitidu
• Používaná antibiotika v nedávné minulosti

Doba mezi infikováním a příznaky je 8 až 72 hodin. Mezi příznaky patří:

• Bolest břicha, křeče nebo něha
• Zimnice
• Průjem
• Horečka
• Bolest svalů
• Nevolnost
• Zvracení

Váš poskytovatel zdravotní péče provede fyzickou prohlídku. Můžete mít křehké břicho a na pokožce se vám mohou objevit malé růžové skvrny zvané růžové skvrny.

Testy, které lze provést, zahrnují:

• Krevní kultura
• Kompletní krevní obraz s diferenciálem
• Vyzkoušejte specifické protilátky zvané febrilní / studené aglutininy
• Kultura stolice pro salmonelu
• Vyšetření stolice na přítomnost bílých krvinek

Cílem je, abyste se cítili lépe a vyhýbali se dehydrataci. Dehydratace znamená, že vaše tělo nemá tolik vody a tekutin, kolik by mělo.

Tyto věci vám mohou pomoci cítit se lépe, pokud máte průjem:

• Pijte 8 až 10 sklenic čirých tekutin každý den. Voda je nejlepší.
• Pijte alespoň 1 šálek (240 mililitrů) tekutiny pokaždé, když máte uvolněný pohyb střev.
• Jezte malá jídla po celý den místo 3 velkých jídel.
• Jezte slaná jídla, jako jsou preclíky, polévka a sportovní nápoje.
• Jezte některá jídla s vysokým obsahem draslíku, jako jsou banány, brambory bez slupky a zalévané ovocné šťávy.

Pokud má vaše dítě salmonelu, je důležité zabránit dehydrataci. Nejprve zkuste každých 30 až 60 minut 1 unci (2 lžíce nebo 30 mililitrů) tekutiny.

• Kojenci by měli i nadále kojit a dostávat řešení pro náhradu elektrolytů podle doporučení poskytovatele vašeho dítěte.
• Můžete použít volně prodejný nápoj, jako je Pedialyte nebo Infalyte. Tyto nápoje nezalévejte.
• Můžete také zkusit zmrazení Pedialyte.
• Napuštěný ovocný džus nebo vývar mohou také pomoci.

Léky, které zpomalují průjem, se často nepodávají, protože mohou prodloužit trvání infekce. Pokud máte závažné příznaky, může vám poskytovatel předepsat antibiotika, pokud:

• Máte průjem více než 9 nebo 10krát denně
• Mít vysokou horečku
• Musí být v nemocnici

Pokud užíváte pilulky na odvodnění nebo diuretika, možná budete muset přestat je užívat, pokud máte průjem. Zeptejte se svého poskytovatele.

U jinak zdravých lidí by příznaky měly vymizet za 2 až 5 dní, ale mohou trvat 1 až 2 týdny.

Lidé, kteří byli léčeni na salmonelu, mohou i nadále vylučovat bakterie ve stolici měsíce až rok po infekci. Osoby manipulující s potravinami, které mají ve svém těle salmonely, mohou tuto infekci přenést na lidi, kteří jedí jídlo, se kterým zacházeli.

Zavolejte svého poskytovatele, pokud:

• Ve stolici je krev nebo hnis.
• Máte průjem a nejste schopni pít tekutiny kvůli nevolnosti nebo zvracení.
• Máte horečku nad 38,3 ° C a máte průjem.
• Máte příznaky dehydratace (žízeň, závratě, točení hlavy).
• Nedávno jste cestovali do cizí země a došlo vám k průjmu.
• Váš průjem se za 5 dní nezlepší nebo se zhorší.
• Máte silné bolesti břicha.

Zavolejte svého poskytovatele, pokud vaše dítě má:

• Horečka nad 38 ° C a průjem
• Průjem, který se za 2 dny nezlepší nebo se zhorší
• Zvracíte déle než 12 hodin (u novorozence do 3 měsíců byste měli zavolat, jakmile začne zvracení nebo průjem)
• Snížený výdej moči, vpadlé oči, lepkavá nebo suchá ústa nebo žádné slzy při pláči

Naučit se, jak předcházet otravě jídlem, může snížit riziko této infekce. Dodržujte tato bezpečnostní opatření:

• Správně zacházejte s potravinami a skladujte je.
• Při manipulaci s vejci, drůbeží a jinými potravinami si umyjte ruce.
• Pokud vlastníte plaz, noste při manipulaci se zvířetem nebo jeho výkaly rukavice, protože salmonella může snadno přenést na člověka.

Salmonelóza; Netyphoidní salmonela; Otrava jídlem - salmonella; Gastroenteritida - salmonella

• Organismus Salmonella typhi
• Zažívací ústrojí
• Orgány trávicího systému

Crump JA. Infekce salmonelou (včetně enterické horečky). In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 292.

Kotloff KL. Akutní gastroenteritida u dětí. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelsonova učebnice pediatrie. 21. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 366.

Lima AAM, Warren CA, Guerrant RL. Akutní syndromy úplavice (průjem s horečkou). In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas a Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases. 9. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 99.

Melia JMP, Sears CL. Infekční enteritida a proktokolitida. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Gastrointestinální a jaterní onemocnění Sleisenger a Fordtran. 11. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap. 110.