10 módních superpotravin, odborníci na výživu říkají, že můžete přeskočit

Obsah

• Açaí
• Aktivní uhlí
• Syrové kravské mléko
• Jablečný ocet
• Džus z granátového jablka
• Vývar z kostí
• kolagen
• Adaptogenní houby
• Zelené superpotraviny v prášku
• Neprůstřelná káva a MCT olej
• Recenze pro

Superpotraviny, které byly kdysi výklenkovým výživovým trendem, se staly natolik hlavním proudem, že i ti, kteří se nezajímají o zdraví a pohodu, vědí, co jsou zač. A to rozhodně není na škodu. „Obecně se mi líbí trend superpotravin,“ říká Liz Weinandy, R.D., registrovaná dietoložka na katedře výživy a dietetiky na Wexner Medical Center na Ohio State University. "Skutečně se zaměřuje na zdravé potraviny, které obsahují více živin, o kterých je známo, že jsou důležité pro optimální lidské zdraví." Ano, to pro nás zní docela pozitivně.

Trend superpotravin má ale podle zdravotníků i odvrácenou stranu. „Je naprosto nezbytné, aby si lidé pamatovali, že jíst jednu nebo dvě superpotraviny z nás neudělá superzdraví,“ říká Weinandy. Počkejte, chcete tím říct, že nemůžeme pořád jíst pizzu a pak ji doplnit smoothie plným superpotravin ?! Smůla. „Abychom měli super zdraví, musíme pravidelně jíst různé zdravé potraviny,“ vysvětluje.

A co víc, trendy superpotraviny, které pocházejí z exotických míst nebo které jsou vyrobeny v laboratoři, mohou být drahé. „Superpotraviny jsou často dražší, protože jsou vysoce zpracované do formy prášku nebo pilulek a cestují z celého světa, aby se dostaly na váš talíř,“ poznamenává Amanda Barnes, R.D.N., registrovaná dietoložka. A někdy můžete najít stejné látky, díky nimž jsou tyto superpotraviny tak prospěšné, za mnohem nižší ceny v potravinách, které běžně vidíte v obchodě s potravinami.

Navíc je tu skutečnost, že marketing kolem superpotravin může být poněkud zavádějící. „I když obecně nepopírám superpotraviny, protože mohou mít vysoký obsah zdravých živin, nemusí být tyto potraviny vhodné pro každého, protože výživa není „univerzální“,“ zdůrazňuje Arti Lakhani, MD a integrační onkolog s AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Superpotraviny mohou dostát svým slibům, pouze pokud jsou konzumovány ve správném množství, správně připravené a snědené ve správný čas. Bohužel nevíme přesně, jak dobře jsou živiny z těchto potravin absorbovány. Každý je jedinečný ve způsobu zpracování." jídla, která jedí “.

S ohledem na to je zde několik populárních superpotravin, u nichž byly pro jejich přínosy pro zdraví nadměrné dávky, a to buď proto, že výzkum za nimi chybí, nebo proto, že můžete získat stejné živiny z levnějších a snáze dostupných potravin. Zatímco většina těchto superpotravin není špatný pro vás odborníci na výživu říkají, že byste to neměli potit, pokud je nemůžete (nebo nechcete!) zařadit do svého jídelníčku. (P.S. Zde je více superpotravin O.G., jeden odborník na výživu říká, že můžete také přeskočit.)

Açaí

"Tyto fialové bobule pocházejí z Jižní Ameriky a mají vysoké hladiny antokyanů, což je antioxidant prospěšný pro snížení rizika některých druhů rakoviny," říká Weinandy. Navíc jsou z nich opravdu lahodné smoothie bowls. "Ačkoli je açaí superpotravina, v USA je těžké ji najít a je drahá. Mnoho produktů ji může mít, ale v extrémně malých množstvích, jako jsou džusy a jogurty. Lepší sázkou jsou borůvky nebo jiné fialové bobule, jako jsou ostružiny nebo černé maliny." "Všechny jsou pěstovány v USA a obsahují stejné antokyany jako bobule açaí." (Související: Jsou Açaí Bowls opravdu zdravé?)

Aktivní uhlí

„Aktivní uhlí je jedním z nejnovějších trendů v oblasti zdravotnických nápojů a pravděpodobně jej najdete ve svém místním butikovém baru,“ říká Katrina Trisko, R.D., registrovaná dietoložka se sídlem v New Yorku. (Chrissy Teigen je známá tím, že je fanouškem čištění aktivním uhlím.) "Vzhledem ke svým vysoce absorpčním vlastnostem se dřevěné uhlí obvykle používá ke zvládnutí předávkování nebo náhodné konzumace jedovatých chemikálií. Neexistuje však žádný výzkum za jeho schopností ‚detoxikovat‘. náš systém na denní bázi, “říká Trisko. Narodili jsme se s integrovanými detoxifikátory: játry a ledvinami! „Takže místo utrácení peněz navíc za tento trendový nápoj se soustřeďte na více celých, rostlinných jídel na podporu zdravého imunitního a trávicího traktu pro dlouhodobé přínosy pro zdraví,“ navrhuje.

Syrové kravské mléko

„O této stále oblíbenější alternativě pasterizovaného kravského mléka se často říká, že zvyšuje dobré střevní bakterie, posiluje imunitní systém a snižuje závažnost nebo dopad astmatu a alergií,“ říká Anna Mason, R.D.N., dietoložka a poradkyně pro komunikaci v oblasti wellness. A přestože existuje omezený výzkum, který tato tvrzení podporuje, většina výzkumu na toto téma naznačuje, že pasterizované mléko je * jen * stejně zdravé jako syrové mléko. "Vypadá to, že syrové mléko nemá skutečnou výhodu," říká Mason. Navíc nemusí být zcela bezpečné pít. „Bez procesu pasterizace k zabíjení špatných bakterií je syrové mléko hodně pravděpodobněji způsobí mnoho různých druhů nemocí přenášených potravinami. I od velmi zdravých krav v čistých podmínkách stále existuje riziko otravy jídlem. Tak jaká je výzva? Přínosy pro zdraví: možná několik. Konsenzus výzkumu: nestojí to za bezpečnostní riziko." (BTW, přečtěte si toto, než se vzdáte mléčných výrobků.)

Jablečný ocet

Podle Paula Saltera, R.D., C.S.C.S., poradce pro sportovní výživu pro renesanční periodizaci, má ACV mnoho údajných přínosů pro zdraví díky obsahu kyseliny octové. Údajně může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, zlepšit trávení, snížit konzistentní nadýmání, zlepšit imunitní funkce, posílit zdraví pokožky-a seznam pokračuje. Jediný problém? „Přínosy glykémie se projevují u diabetiků, ne u zdravé populace,“ zdůrazňuje Salter. To znamená, že opravdu nevíme, zda má ACV nějaké pozitivní účinky na hladinu cukru v krvi u nediabetiků. Navíc „drtivá většina ostatních výhod je neoficiální, bez výzkumu na podporu jejich tvrzení,“ říká Salter. Studie provedené na zvířatech to ukazují smět mají malý vliv na hromadění břišního tuku, ale dokud se tento efekt neprokáže u lidí, těžko říct, zda je legitimní. "Jablečný ocet není v žádném případě špatný, ale jeho přínosy se zdají být hrubě přehnané," uzavírá Salter. (Nemluvě o tom, že vám to může zničit zuby.)

Džus z granátového jablka

„Pěstovaná granátová jablka se v průběhu historie stala populárnější díky marketingu společností jako POM Wonderful,“ říká doktor Lakhani. Existují určité důkazy, které naznačují, že šťáva a extrakt z granátového jablka mohou snižovat oxidační stres a tvorbu volných radikálů, což z něj činí protizánětlivé a potenciálně protinádorové látky. "Faktem však je, že to je vše v laboratorních a předběžných studiích na zvířatech. Neexistují žádné údaje o lidech, a jak si dokážete představit, mnoho věcí, které fungují na laboratorních zvířatech, nemá stejný účinek na lidské bytosti," říká Dr. Lakhani upozorňuje. Zatímco granátová jablka jsou pro vás obecně obecně dobrá, ovocná šťáva má podle doktora Lakhaniho vysoký obsah cukru, který je prozánětlivý. Stejné antioxidační výhody můžete získat také z potravin, jako jsou borůvky, maliny a červené hrozny. „Červené zelí a lilky také obsahují antokyany a jsou to potraviny, které mají nižší glykemický index,“ dodává.

Vývar z kostí

„Údajně se uzdravuje v GI traktu a děravém střevě, kostní vývar se vyrábí pražením a dušením zvířecích kostí a bylin a jiné zeleniny po dobu 24 až 48 hodin,“ říká Weinandy. "Kostní vývar je podobný běžnému vývaru, ale kosti jsou popraskané a minerály a kolagen uvnitř se stávají součástí směsi kostních vývarů." Zatím je vše dobré. "Problém nastává, když ostatní věci uložené uvnitř kostí vyjdou s živinami, zejména olovem." Ačkoli ne všechny kostní vývary mohou obsahovat olovo, Weinandy cítí, že je lepší být v bezpečí, než litovat. "Z tohoto důvodu nedoporučuji lidem pravidelně pít vývar z kostí. Používejte běžný vývar, který je mnohem levnější, a jezte celkově zdravou výživu."

kolagen

Koláž právě teď neuvěřitelně bzučí. Bohužel, výzkum na něm nezaslouží celkové vzrušení jako doplněk. Má zlepšit pružnost pokožky, zdraví kostí a kloubů a dokonce prospět zdraví trávení. „Přestože neexistují žádné zdokumentované negativní vedlejší účinky, v některých studiích není přínos pružnosti pokožky dostatečný na to, aby byl statisticky významný,“ zdůrazňuje Barnes. Navíc existuje skutečnost, že „toto je doplněk, který musíte užívat každý den po delší dobu, abyste nakonec viděli výhody pro vaše tělo,“ říká Barnes. „Je to velmi drahé a většina lidí má v těle dostatek přírodního kolagenu, který nepotřebuje také doplňovat.“ (Související: Měli byste do své stravy přidávat kolagen?)

Adaptogenní houby

Patří mezi ně reishi, cordyceps a chaga a údajně pomáhají regulovat váš nadledvinový systém. ’Tyto tři odrůdy houbových prášků jsou prodávány jako doplňky posilující imunitu a proti zánětům, "říká Trisko.„ Tyto doplňky, které se pohybují kdekoli mezi 25 a 50 dolary, mají také docela silnou cenu. Adaptogeny byly tradičně používány v čínské medicíně a ájurvédských praktikách, ale neexistuje mnoho solidních výzkumů o jejich zdravotních účincích u lidí." Místo toho doporučuje zásobit vaši ledničku na týden a do týdne pestrým, čerstvým ovocem a zeleninou. vaření s protizánětlivým kořením, jako je kurkuma, česnek a zázvor.

Zelené superpotraviny v prášku

Pravděpodobně jste to viděli v obchodě s potravinami a říkali si: „Proč to nepřidat do mých smoothie?“ Ale častěji než ne, tyto prášky mají velmi malý přínos pro zdraví. „Ze všech trendů v oblasti superpotravin je to ten, který rozbuší mé srdce dietologa,“ říká Mason. „Mnoho zelených prášků nemusí být ve své podstatě špatných, ale problémem je, že ovocný a zeleninový prášek je spíše jako multivitamin vyrobený z výtažku z produkce, než jako skutečné ovoce nebo zelenina. Jistě, mohou tvrdit, že přidali 50 různých druhů Ale není to totéž, jako jíst celou zeleninu nebo celé ovoce,“ vysvětluje. proč tomu tak je? "Ztrácíte vlákninu a mnoho čerstvých a přirozených vlastností produktu. Naše těla obvykle zpracovávají, absorbují a využívají celé vitamíny a minerály efektivněji než ty umělé a doplňkové," říká Mason. Sečteno a podtrženo? "Zelené prášky nejsou náhradou skutečného ovoce a zeleniny. Nanejvýš mohou být malou vzpruhou.Pokud máte omezený rozpočet, neutrácejte ho za prášek. Výzkum podporuje plnohodnotné potraviny."

Neprůstřelná káva a MCT olej

Pravděpodobně jste slyšeli o přidání másla, kokosového oleje a dokonce oleje se středně dlouhým řetězcem triglyceridů (MCT) do vaší kávy pro další povzbuzení. Tento trend je také známý jako neprůstřelná káva a je inzerován tak, aby poskytoval „čistou energii“ a posiloval kognitivní funkce, říká Trisko. "Existuje však málo výzkumů, které by prokázaly, že tento typ tuku má nějaké dlouhodobé zdravotní přínosy. Na konci dne si stejně dobře dáte pravidelný šálek kávy s vyváženou snídaní libových bílkovin a zdravými tuky, jako plátek celozrnného toastu s avokádem a vejcem osmaženým na olivovém oleji, “vysvětluje. „Rozhodnete -li se pro vyvážené jídlo se zdravými tuky a bílkovinami, udržíte si žaludek i mysl spokojenou, abyste se dostali do rána.“

Recenze pro