Co je potravinová alergie, příznaky, hlavní příčiny a léčba

Obsah

• Příznaky potravinové alergie
• Hlavní příčiny
• Jak je stanovena diagnóza
• Léčba potravinové alergie

Potravinová alergie je situace charakterizovaná zánětlivou reakcí vyvolanou látkou přítomnou v potravině, nápoji ze spotřebované potravinářské přídatné látky, která může vést k výskytu příznaků v různých částech těla, jako jsou ruce, obličej, ústa a oči mohou kromě toho také ovlivnit gastrointestinální a dýchací systém, pokud je zánětlivá reakce velmi závažná.

Ve většině případů jsou příznaky potravinové alergie mírné, svědění a zarudnutí kůže, otoky v očích a rýma, například, pokud je však reakce těla velmi závažná, mohou příznaky ohrozit život člověka, protože může to být pocit dušnosti a potíže s dýcháním.

Je proto důležité identifikovat potravinu zodpovědnou za alergii, aby se zabránilo její konzumaci a snížilo se tak riziko komplikací. Pokud však dojde ke kontaktu s potravinami způsobujícími alergii, může lékař doporučit použití antihistaminik ke zmírnění příznaků a nepohodlí.

Příznaky potravinové alergie

Příznaky potravinové alergie se mohou objevit až 2 hodiny po konzumaci jídla, pití nebo potravinářské přídatné látky odpovědné za spuštění zánětlivé reakce v těle. Příznaky se mohou lišit od člověka k člověku, nejčastější jsou:

• Svědění a zarudnutí kůže;
• Červené a oteklé plaky na kůži;
• Otok rtů, jazyka, uší nebo očí;
• Canker boláky;
• Ucpaný a rýma;
• Pocit nepohodlí v krku;
• Bolest břicha a nadměrná tvorba plynů;
• Průjem nebo zácpa;
• Hoření a hoření při evakuaci.

I když se příznaky objevují častěji na rukou, obličeji, očích, ústech a těle, zánětlivá reakce může být tak závažná, že může mít vliv na gastrointestinální systém a osoba může pociťovat nevolnost, zvracení, břišní potíže nebo dýchací systém, což má za následek potíže s dýcháním a dušnost, která se označuje jako anafylaktický šok, který je nutné okamžitě léčit, aby se předešlo dalším komplikacím. Naučte se, jak identifikovat anafylaktický šok a co dělat.

Aby se zabránilo vzniku nejzávažnějších příznaků potravinové alergie, je důležité, aby osoba, jakmile se objeví první příznaky alergie, užila lék určený alergikem. V případech, kdy osoba pociťuje nepohodlí v krku nebo potíže s dýcháním, je doporučeno jít na nejbližší pohotovost nebo do nemocnice, aby byla přijata nezbytná opatření na podporu úlevy od příznaků.

Hlavní příčiny

Potravinovou alergii může vyvolat jakákoli látka přítomná v potravině nebo potravinářské přídatné látce, která se vyskytuje častěji u lidí, kteří mají v rodinné anamnéze alergii.

Ačkoli to může být způsobeno jakoukoli potravinou, příznaky potravinové alergie většinou souvisejí s konzumací mořských plodů, arašídů, kravského mléka, sóji a olejnatých semen. Podívejte se na další podrobnosti o hlavních příčinách potravinové alergie.

Jak je stanovena diagnóza

Diagnózu potravinové alergie by měl alergik stanovit nejprve analýzou příznaků, které může osoba po konzumaci určité potraviny ohlásit. K potvrzení, které činidlo je příčinou alergie, však mohou být indikovány alergické testy na kůži nebo krvi.

Obecně platí, že pokud není podezření na to, co může být příčinou alergie, lékař začne testováním nejvíce alergenních potravin, jako jsou arašídy, jahody nebo krevety, přičemž diagnóza se stanoví vyloučením částí, dokud nebude dosaženo odpovědné potraviny.

Test kožní alergie spočívá v pozorování příznaků, které se na pokožce objevují po aplikaci různých výtažků z potravin, o nichž je známo, že způsobují alergii, a umožňují jim působit asi 24 až 48 hodin. Po uplynutí této doby lékař poté zkontroluje, zda byl test pozitivní nebo negativní, přičemž si povšimne, zda na pokožce bylo zarudnutí, kopřivka, svědění nebo puchýře.

Na druhé straně krevní test spočívá v odběru malého množství krve, která má být analyzována v laboratoři, pomocí které je identifikována přítomnost alergenů v krvi, což naznačuje, zda došlo k alergické reakci. Tento krevní test se obvykle provádí po orálním provokačním testu, který spočívá v konzumaci malého množství jídla, které způsobuje alergii, a poté se sleduje, zda se příznaky alergie objeví či nikoli.

Léčba potravinové alergie

Léčba potravinové alergie závisí na závažnosti přítomných příznaků, které se mohou u jednotlivých lidí lišit, obvykle se to však provádí antihistaminiky, jako je Allegra nebo Loratadin, nebo kortikosteroidy, jako je betamethason, které slouží k úlevě od příznaků a jejich léčbě. alergie. Podívejte se, jak probíhá léčba potravinové alergie.

Navíc v nejzávažnějších případech, kdy dojde k anafylaktickému šoku a dušnosti, se léčba provádí injekcí adrenalinu a může být také nutné použít kyslíkovou masku na pomoc s dýcháním.