Nejlepší způsob uložení cibule

Obsah

• Nejlepší je ukládat běžnou cibuli v chladné, suché, temné a dobře větrané místnosti
• Vyvarujte se ukládání celé cibule do lednice
• Nejlepší způsob, jak ukládat šalotky
• Jak ukládat cibuli v různých fázích zpracování
• Oloupané
• Plátky, řezané nebo nakrájené na kostičky
• Vařené
• Nakládané
• Skladujte jarní cibulku a pór v lednici
• Jak nakupovat cibuli
• Sečteno a podtrženo

Cibule jsou pravděpodobně jednou z nezbytných ingrediencí v kuchyni.

Přicházejí v mnoha velikostech, tvarech a barvách, každá s jedinečným využitím při vaření.

Lidé jsou kulinářskou sponkou a mají tendenci je kupovat hromadně. Naneštěstí často měknou nebo začnou klíčit, než se k nim dostanete.

Aby se zabránilo plýtvání a šetřili peníze, lidé často přemýšlejí o tom, jak nejlépe uložit cibuli.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o tom, jak ukládat cibuli.

Nejlepší je ukládat běžnou cibuli v chladné, suché, temné a dobře větrané místnosti

Pravidelné žluté cibule jsou k dispozici po celý rok.

Podle sdružení National Onion Association (NOA) se nejlépe skladují v chladné, suché, temné a dobře větrané místnosti, jako je spíž, sklep, sklep nebo garáž (1).

Je to proto, že snadno absorbují vlhkost. Jsou-li teploty nebo vlhkost příliš vysoké, mohou začít vylíhnout nebo zhnit (2).

Jedna studie zjistila, že skladování cibule při 40–50 ° F (4–10 ° C) je ideální. Při těchto teplotách si nejlépe zachovají své vlastnosti (3).

Je také důležité zajistit řádné větrání, aby se zabránilo formování a hnilobě. Otevřený koš, bambusový parník, taška ze síťoviny, síťovaná taška nebo dokonce i punčocháče.

Nenechávejte cibuli v plastových sáčcích, protože by to mohlo z důvodu špatného větrání rychle kazit.

Tma jim navíc vydrží déle. Nedostatek slunečního světla snižuje změny teploty a vlhkosti, což jsou dva faktory, které mohou způsobit, že se zhorší rychleji.

souhrn Nejlepší je ukládat běžnou cibuli v chladné, suché, temné a dobře větrané místnosti. Místa, která mohou poskytnout tyto podmínky, zahrnují sklep, spíž, suterén nebo garáž.

Vyvarujte se ukládání celé cibule do lednice

Cibule zakoupená v obchodě mají papírovou kůži, protože byly vyléčeny brzy po sklizni.

Vytvrzování pomáhá odstranit přebytečnou vlhkost a umožňuje jim vydržet déle.

Proto se cibule nejlépe skladuje na chladném, suchém, tmavém a dobře větraném místě. Tyto podmínky zajišťují, že neabsorbují příliš mnoho vlhkosti nebo nezažívají teplo nebo vlhkost.

Skladování celé cibule v lednici je vystavuje chladu a vlhkosti. Vzhledem k tomu, že absorbují vlhkost velmi snadno, mohou se stát rychlejší a zkazitější.

To však neplatí pro loupanou, nakrájenou nebo nakrájenou cibuli. Oloupané cibule lze skladovat v lednici až dva týdny, zatímco nakrájená nebo nakrájená cibule bude trvat pouze 7–10 dní (4).

souhrn Neuchovávejte celou neloupanou cibuli v lednici, protože snadno absorbují vlhkost. Pokud tak učiníte, může to způsobit, že se zhynou a zkazí rychleji.

Nejlepší způsob, jak ukládat šalotky

Šalotka úzce souvisí s cibulí, ale má jemnější a sladší chuť.

Stejně jako běžná cibule by měl být šalotka skladována na chladném, suchém, tmavém a dobře větraném místě. To zahrnuje místnosti, jako je komora, sklep, sklep nebo garáž.

Skladujte šalotky v sáčku ze síťoviny, bambusovém parníku, otevřeném koši nebo punčochách, abyste zajistili dobré větrání. Takto uložené šalotky by měly trvat až 30 dní.

Alternativně lze šalotky uchovávat v mrazničce až šest měsíců.

Chcete-li zmrazit šalotky, nejprve oloupejte kůži a oddělte hřebíček. Poté loupané šalotky vložte do znovu uzavíratelného sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a uložte je do mrazničky.

souhrn Šalotka úzce souvisí s cibulí a může být uložena podobným způsobem, zejména na chladném, suchém, tmavém a dobře větraném místě, jako je spíž, sklep, sklep nebo garáž.

Jak ukládat cibuli v různých fázích zpracování

Aby bylo zajištěno, že vaše cibule vydrží co nejdéle, je nezbytné správné skladování.

Zde jsou nejlepší způsoby, jak je uložit v různých fázích zpracování.

Oloupané

Jakmile je cibule oloupaná, měla by být uložena v lednici, aby se zabránilo bakteriální kontaminaci.

Umístěte jej do vzduchotěsné nádoby a ujistěte se, že je vaše chladnička nastavena na 4 ° C nebo nižší.

Podle USDA může loupaná cibule trvat 10–14 dní v lednici (4).

Plátky, řezané nebo nakrájené na kostičky

Nakrájenou, nakrájenou nebo nakrájenou cibuli lze uložit v lednici až 10 dní (4).

Jednoduše je zabalte do plastového obalu nebo je uložte v uzavíratelném sáčku.

Alternativně si můžete nakoupit nařezanou cibuli v mnoha supermarketech. Uchovávejte je v chladu a používejte je před datem expirace.

Pro dlouhodobé použití lze krájenou, nakrájenou nebo nakrájenou cibuli skladovat v mrazničce po dobu tří až šesti měsíců. Nejlépe se používají ve vařených pokrmech, jako jsou polévky, dušené maso a kastrol.

Vařené

Uvařené cibule lze uchovávat v lednici po dobu tří až pěti dnů.

Jednoduše je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo opakovaně uzavíratelného vaku během několika hodin po vaření. Pokud zůstanou venku po dlouhou dobu, mohou obsahovat bakterie.

Ještě lepší je, že vařená cibule může být uložena v mrazničce až tři měsíce.

Nakládané

Moření je levný způsob prodloužení trvanlivosti cibule.

Zahrnuje to jejich skladování v roztoku, který brání růstu bakterií, které obvykle kazí zeleninu. Takto připravené mohou trvat až šest měsíců (5).

K nakládané cibuli vložte loupanou cibuli do skleněné nebo keramické nádoby naplněné octem a kombinací soli, cukru a koření, které vyhovují vašim vkusovým preferencím.

Po otevření se nejlépe uchovávají v lednici, což jim pomůže vydržet déle.

souhrn Celá cibule se nejlépe uchovává v chladné, temné, suché a dobře větrané místnosti, zatímco loupaná, nakrájená na plátky, krájená, vařená a nakládaná cibule může být chlazena. Cibuli lze zmrazit, aby se dále prodloužila jejich trvanlivost, ale pak se nejlépe používají ve vařených pokrmech.

Skladujte jarní cibulku a pór v lednici

Lidé se často ptají, zda je rozdíl mezi jarní cibulkou a pórem.

Jarní cibule, také známá jako cibule, jsou prostě mladé cibule. Jsou sklizeny dříve, než se žárovka plně rozvine a mají duté zelené listy.

Pór je podobná rostlina, ale nemá žárovku jako jarní cibuli. Jsou větší a mají křupavější strukturu s jemnější a sladší chutí.

Protože jarní cibule a pórek sdílejí mnoho podobností, jsou také uloženy podobným způsobem.

Pokud plánujete používat jarní cibulku nebo pór do jednoho nebo dvou dnů, můžete je nechat na přepážce ve sklenici s trochou vody. Jen se ujistěte, že ve vaší kuchyni není příliš horké nebo vlhké, nebo se mohou vadnout.

Pokud je však hodláte použít o několik dní později, je nejlepší je zabalit do lehce navlhčeného papírového ručníku a zajistit stonky gumičkou. Potom je vložte do ostrého šuplíku vaší lednice na jeden a půl týdne.

Můžete také nasekat a zmrazit jarní cibulku a pórek tak, aby vydržely několik měsíců. Ujistěte se, že jsou uloženy v uzavíratelném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.

souhrn Jarní cibule a pórek mají podobné vlastnosti, a proto je lze skladovat podobně po dobu až jednoho a půl týdne. Zajistěte stonky gumovým páskem, zeleninu zabalte do vlhkého papírového ručníku a vložte do svěží zásuvky v lednici.

Jak nakupovat cibuli

Výběr správné cibule je stejně důležitý jako správné uložení.

Pro pravidelné žluté cibule a červené cibule vyberte ty, které mají suchou a papyrovou kůži. Kromě toho by vnější vrstva měla být zcela bez skvrn a vlhkosti.

Měly by být také pevné a těžké pro svou velikost, aby zajistily, že jsou šťavnaté a ne příliš zralé. Dávejte pozor, abyste si nevybrali ty, které začaly klíčit, protože rychle hnijí.

Také byste se měli vyvarovat cibule, která jim voní. Mohou být pohmožděné nebo příliš zralé.

Pro jarní cibulku vyberte ty s jasně bílými, neposkvrněnými cibulkami a pevnými stopkami. Vyhněte se těm, kteří vadnou nebo mají slizký film.

Hledejte pór, který má spoustu bílé a zelené. Jejich stonky by měly být křehké, pevné a bez zbarvení.

souhrn Vyberte si cibuli, která má suchou, papírovou pokožku a neobsahuje modřiny a známky vlhkosti. Měly by být také těžké pro svou velikost, pevné a bez zápachu. Jarní cibule by měla mít jasně bílé cibule a pevné stonky. Pór by měl být křehký, pevný a neměl by mít změněnou barvu.

Sečteno a podtrženo

Cibule je jednou z nejvšestrannějších ingrediencí ve vaší kuchyni.

Přicházejí v mnoha velikostech, tvarech a barvách, každá s jedinečným využitím při vaření. Aby bylo zajištěno, že cibule vydrží co nejdéle, je nezbytné správné skladování.

Celá cibule a šalotka se nejlépe skladují v chladné, suché, temné a dobře větrané místnosti. Ideální místa zahrnují spíž, sklep, sklep nebo garáž.

Oloupané cibule lze skladovat v lednici po dobu 10–14 dní, zatímco nakrájenou nebo nakrájenou cibuli lze chlazit po dobu 7–10 dnů. Chcete-li je udržet ještě déle, zmrazte je v uzavíratelném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.

Uvařené cibule lze skladovat po dobu tří až pěti dnů v lednici nebo až tři měsíce v mrazničce.

Nakládané odrůdy mohou trvat až šest měsíců a nejlépe se po otevření uchovávají v lednici.

Jarní cibuli a pór můžete nechat na přepážce ve sklenici s malým množstvím vody až dva dny. Chcete-li delší skladování až jeden a půl týdne, zabalte je do mírně navlhčeného papírového ručníku a uložte je do svěží zásuvky v lednici.