Jak přidat kurkumu do téměř každého jídla

Obsah

• Slunečná snídaně
• Zvýšené sendviče
• Snadná večeře
• Zábavný dezert
• Osvěžující nápoj
• Recenze pro

Kurkuma prožívá 24-karátový okamžik. Neuvěřitelně univerzální a nabitý antioxidanty a protizánětlivou sloučeninou kurkumin, zdravé zlacené koření se objevuje ve všem, od latté po popcorn. I když vám tradiční jídla z kurkumy nevyhovují, můžete si dát pravidelnou dávku superpotraviny. Bez ohledu na to, co děláte, koření se snadno zapracuje. „Kurkuma má skvělé aroma a chutná neutrálně, takže funguje ve sladkých i slaných jídlech,“ říká Brooke Williamson, vítězka šéfkuchaře a spolumajitelka společností Playa Provisions a Tripel v Los Angeles. Ráda ji kombinuje s horkostí zázvoru, složitostí lékořice a sladkostí kořenové zeleniny. Její oblíbené zvraty:

Slunečná snídaně

V kokosovém mléce s kurkumou spařte oves nebo quinoa, poté nalijte zlaté rozinky. (Tato mísa na smoothie posilující imunitu také obsahuje koření.)

Zvýšené sendviče

Přidejte trochu šmrncu do sendviče smícháním čerstvě nastrouhané kurkumy do aioli a namazáním na křupavý chléb.

Snadná večeře

Kurkumu, med, zázvor a další thajské aromatické látky, jako je mletý koriandr a limetkovou kůru, prošlehejte do kokosového mléka jako polevy na opečené mušle.

Zábavný dezert

Ušlehejte kurkumové pusinky. Složte mleté ​​koření do těsta na sušenky a upečte. (Tyto kurkumové latte nanuky jsou další možností dezertu.)

Osvěžující nápoj

Kurkuma s ledovým mandlovým mlékem je dokonalým doplňkem teplého odpoledne. Smíchejte 1 polévkovou lžíci nasekané čerstvé kurkumy, 1 čajovou lžičku nasekaného čerstvého zázvoru, 1 polévkovou lžíci medu a 1 šálek mandlového mléka, dokud nebude hladká a napěněná. Přeceďte přes sklenici naplněnou ledem a vychutnejte si.

Recenze pro