Jak vám obědy připravené na jídlo mohou ušetřit téměř 30 $ za týden

Obsah

• Oběd připravující jídlo vám může ušetřit hotovost-a to není vše.
• Ne, nemusíte jíst každý den to samé k obědu.
• Vyzkoušejte dva přípravné obědy
• Nákupní seznam
• Recept #1: Krůtí masové kuličky
• Recept #2: Veganská „kuřecí“ nudlová polévka
• Recenze pro

Většina lidí ví, že příprava obědů je levnější než jídlo s sebou nebo návštěva restaurace, ale mnozí si neuvědomují, že potenciální úspory jsou pěkné obrovský. Mohlo by být zábavné rozbít svůj den tím, že si vyrazíte na oběd s vaší kanceláří BFF, ale výhody přípravy oběda předem přesahují laskavost k vašemu bankovnímu účtu-pravděpodobně budete jíst zdravěji díky jídlu příprava taky. Zde je návod. (Související: Jak připravit jídlo jako olympionik)

Oběd připravující jídlo vám může ušetřit hotovost-a to není vše.

„Zjistil jsem, že když si koupím potraviny na přípravu jídla, které jsem dříve kupoval (například: miloval jsem nákup lososa, brokolice a sladkých brambor od Dig Inn), dokážu u oběda udělat tři nebo čtyři porce za cenu jedné. místo na jídlo, “vysvětluje Talia Koren, zakladatelka Workweek Lunch, která nabízí týdenní program na přípravu jídla (zcela šetrné k rozpočtu, BTW).

Podle nedávného průzkumu společnosti Visa stráví Američané v průměru 53 dolarů týdně, když si koupí oběd. Pokud žijete v mimořádně drahém městě, jako je NYC nebo San Francisco, můžete utratit ještě víc. (Související: Přežil jsem jíst za 5 $ denně v NYC-a nehladověl)

Ale s obědy připravenými na jídlo můžete jíst jídla, která jsou velmi podobná vašim obědům, za zlomek nákladů. "Míska burrito v Chipotle stojí nejméně 9 dolarů s daní, podle toho, co v ní dostanete. Ale tři takové porce si můžete udělat doma za stejnou cenu," zdůrazňuje Koren. „Černé fazole, rýže a další klasické přísady do burrito mísy nestojí tolik! Totéž platí pro ostatní klasické obědy, jako jsou saláty, sendviče a polévky.“

A pravděpodobně zjistíte, že příprava jídla usnadňuje zdravější výběr na oběd-vážný bonus. „Kontrola nad přísadami hodně pomáhá, pokud máte dietní omezení nebo jste vybíraví jedlíci, a navíc vaše porce pravděpodobně lépe vyhoví vašim potřebám hladu,“ poznamenává Koren. (FYI, zde jsou některé zdravé triky na přípravu jídla pro lidi, kteří vaří pro jednoho.) Jinými slovy, nebudete mít pocit, že musíte pokračovat v jídle, když už jste sytí, protože jste za jídlo utratili 10 babek. Navíc, když budete mít připravený předpřipravený zdravý oběd, nebudete impulzivně utrácet za lákavé, méně zdravé možnosti v okolí.

Za přibližně 25 USD si můžete doma připravit šest jídel (více o tom níže), což znamená, že budete mít jedno jídlo navíc, které můžete použít k večeři (nebo sdílet s přítelem!), a ušetříte asi 28 USD. . Pokud přejdete od nákupu oběda každý den k přípravě jídla, můžete ušetřit někde v kulise 1 400 dolarů ročně jen na obědě. Docela šílené, že ?!

I když nepřejdete na přípravu *všech* jídel, stále to může znamenat velký rozdíl z hlediska rozpočtu. „V New Yorku jsem 75 procent času ušetřil 250 dolarů měsíčně snídáním, obědem a večeří doma,“ říká Koren. "Pomohlo mi to více si užít zážitek z jídla venku a byl jsem vybíravější, pokud jde o kvalitní restaurace, do kterých bych šel." (Související: Proč zahájení zdravého jídla, přípravný obědový klub může změnit vaše polední jídlo)

Ne, nemusíte jíst každý den to samé k obědu.

Jedním z hlavních problémů při přípravě oběda je, že lidé často nechtějí jíst totéž. přesný. věc. každý den v týdnu. Touha po rozmanitosti je součástí toho, proč se mnoho lidí rozhodne koupit oběd. Zde je skvělá zpráva: Pokud si oběd připravujete, nemusíte se celý týden zavazovat ke stejnému jídlu.

„Ve skutečnosti obvykle nedoporučuji, aby někdo jedl stejných pět obědů v řadě,“ říká Koren. Koneckonců, to začne být nudné, rychlé. „Používala jsem systém, kdy v neděli na oběd připravuji alespoň dva recepty, abych měla nějakou rozmanitost a mohla je zapínat a vypínat,“ vysvětluje.

Pokud se vám to zdá příliš komplikované, je tu další strategie, která by mohla být přitažlivá: „Pokud jste začínající kuchař a dva recepty v jeden den se vám zdají hodně, můžete zkusit připravit bufet,“ navrhuje Koren.

To je, když vaříte ingredience bez jakéhokoli receptu a sestavujete jídla za pochodu. Můžete například opékat brokolici, restovat špenát, péct kuře a vařit velkou dávku quinoa. „Každý den pak může být jiný, aniž byste museli vařit více jídla,“ dodává Koren. (Tato 30denní výzva na přípravu jídla pro začátečníky vám pomůže znovu použít i vaše zbytky.)

Dalším běžným problémem při přípravě jídel je, že je těžké spotřebovat celý balíček určitých potravin (jako je libra kuřecích prsou) na jeden recept. To je další důvod, proč Koren páruje k obědu dva recepty týdně, které chutnají jinak, ale sdílejí některé ingredience. To nejen šetří peníze, ale také minimalizuje odpad.

„Pokud si koupíte suroviny na jedno jídlo, zbyde vám jídlo, které se buď použije v jiném jídle (jehož výroba zabere více času), nebo se pokazí ve vaší lednici,“ říká. „Podle mých receptů lidé používají celou cuketu, celou papriku nebo celou libru mletého krůtího masa, takže vám nezbývá nic jiného, ​​než přijít na to, co dělat nebo vyhodit. Když plýtváte jídlem, plýtváte také penězi, příprava jídla vám tedy pomůže se tomu vyhnout. “

Vyzkoušejte dva přípravné obědy

Jste přesvědčeni, že jste připraveni to zkusit? Zde je vše, co potřebujete vědět. (Chcete více nápadů? Vytvořte tyto nápady na přípravu jídla, které nejsou smutným kuřecím masem a rýží.)

Rozpočet: 25 $ mínus koření, což vychází na 4,16 $ za jídlo na 6 jídel, 3 z každého receptu. (Koren koupil tyto potraviny v Coloradu, takže ceny ve vaší oblasti se mohou mírně lišit.)

Časový závazek: 60 až 90 minut, v závislosti na vašich zkušenostech s vařením

Nákupní seznam

• 1 balíček 14 oz (396 g) extra pevného tofu
• 1 12oz (340g) balíček špaget (nejlépe proteinové těstoviny jako Banza)
• 3 celerové tyčinky
• 3 mrkvové tyčinky
• 1 žlutá cibule
• zeleninový vývar (nebo voda)
• česnek
• sójová omáčka
• 16 uncí (453 g) mletého krůtího masa
• 1 svazek kapusty
• olej dle vlastního výběru
• pesto z obchodu nebo domácí pesto (Koren má rád Trader Joe's)
• strouhaný sýr dle vlastního výběru (parmezán, Pecorino Romano, Feta atd.)
• červená omáčka dle vlastního výběru
• sušený tymián
• sušená petrželka
• kmínový prášek
• cibulový prášek
• kajenská
• sůl
• pepř
• vločky červené papriky

Recept #1: Krůtí masové kuličky

Ingredience

• 6 oz (170 g) bezlepkové těstoviny (použijte půl krabice o objemu 12 oz)
• 16 oz (453 g) mletého krůtího masa
• 1/2 žluté cibule, nakrájené
• 3 stroužky česneku, nasekané a rozdělené
• sůl a pepř na dochucení
• 1 lžička kmínu
• 2 lžičky tymiánu
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 čajové lžičky kajenu
• 2 lžíce oleje dle vašeho výběru
• 6 šálků kapusty, nakrájené
• 6 polévkových lžic domácího pesta
• Volitelně: sýr podle vašeho výběru na ozdobu
• Volitelně: červená omáčka na masové kuličky dle vašeho výběru

Pokyny

1. Těstoviny připravte podle obalu. Uschovejte 1/2 šálku vody z těstovin.
2. Masové kuličky připravte tak, že do misky přidáte krůtí maso, cibuli, 1/2 česneku a veškeré koření. Dobře promíchejte a rukama vytvořte 9 kuliček.
3. Přidejte olej na pánev na střední teplotu. Po 2 minutách přidejte krůtí karbanátky. Nechte je vařit asi 5 minut, než je přetočíte. Tento krok opakujte, dokud nebudou propečené (asi 15 minut), poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.
4. Do pánve přidejte ještě trochu oleje, kapustu a zbývající česnek. Restujeme asi 5 minut, dokud kapusta nezměkne.
5. Sestavení: Těstoviny promíchejte s pestem a vyhrazenou vodou z těstovin a poté rozdělte do nádob. Přidejte kale, krůtí masové kuličky a ozdoby (pokud používáte). Toto jídlo je vhodné do mrazničky a nejlépe se ohřívá v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.

(Související: 20 myšlenek, které rozhodně máte při přípravě jídla)

Recept #2: Veganská „kuřecí“ nudlová polévka

Ingredience

Na tofu marinádu

• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce zeleninového vývaru
• Mletý pepř

Hlavní přísady

• 1 14oz (396g) balení pevného tofu
• 6 oz špagety nebo nudle
• 3 řapíky celeru, nasekané
• 3 mrkvové tyčinky, nakrájené
• 1/2 žluté cibule, nakrájené
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 šálky vody
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžičky sušené petrželky
• sůl a pepř na dochucení
• vločky červené papriky

Pokyny

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, zeleninový vývar a mletou papriku. Předehřejte troubu na 400 °F.
2. Tofu sceďte, nakrájejte na kostičky a kousky přidejte do mísy s marinádou. Jemně promíchejte, aby se kousky obalily, a dejte stranou.
3. Polévku připravíme přidáním oleje a nakrájené cibule do velkého hrnce na středním plameni. Dobře promíchejte a po několika minutách přidejte zbytek zeleniny. Necháme 5 minut vařit. Poté přidejte vývar a koření a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny (neuvařené) a vařte 20 minut. Ochutnejte polévku, jak se vaří, a podle potřeby upravte koření.
4. Zatímco se polévka vaří: Připravte si plech na pečení se sprejem na vaření. Přidejte tofu na plech a rovnoměrně rozložte kousky. Pečte 15 minut. Překlopení kousků tofu do poloviny je volitelné.
5. Když je tofu hotové (mělo by být na okrajích lehce křupavé), přidejte ho do polévky. Vypněte oheň a rozdělte polévku do tří nádob na přípravu jídla. Toto jídlo je vhodné do mrazničky a nejlépe se ohřívá v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.

Recenze pro