Jak odstranit laktózu z mléka a jiných potravin

Obsah

• Jak dostat laktózu z mléka doma
• Co dělat, když jíte něco s laktózou

K odstranění laktózy z mléka a jiných potravin je nutné přidat do mléka konkrétní produkt, který zakoupíte v lékárně, nazývaný laktáza.

Nesnášenlivostí laktózy je situace, kdy tělo není schopno trávit laktózu přítomnou v mléce, což způsobuje příznaky, jako je břišní kolika, plyn a průjem, které se objevují okamžiky nebo hodiny po požití mléka nebo mléčných výrobků. Zjistěte, jak zjistit, zda jde o intoleranci laktózy.

Jak dostat laktózu z mléka doma

Osoba musí postupovat podle označení na štítku produktu zakoupeného v lékárně, ale na každý litr mléka je obvykle zapotřebí pouze několik kapek. Tento proces trvá přibližně 24 hodin a mléko musí být během této doby uchováváno v chladničce. Stejnou techniku ​​je možné použít i v jiných tekutých výrobcích, jako je smetana, kondenzované mléko a tekutá čokoláda. Mléko bez laktózy má všechny živiny běžného mléka, ale má sladší chuť.

Kdo nechce mít tuto práci nebo nenajde laktázu, může si snadno koupit mléko a výrobky připravené z mléka, které již neobsahuje laktózu. Stačí se podívat na štítek s potravinami, protože kdykoli průmyslový výrobek neobsahuje laktózu, musí tyto informace obsahovat nebo po konzumaci potravin obsahujících laktózu musí užívat tablety laktázy.

Co dělat, když jíte něco s laktózou

Po jídle jakéhokoli jídla, které obsahuje laktózu, je jednou z možností, jak se vyhnout střevním příznakům, vzít tabletu laktázy, protože enzym bude trávit laktózu ve střevě. Účinek je často nutné užít déle než 1 hodinu, takže každý člověk musí najít své ideální množství laktázy, které je třeba užít, podle stupně intolerance a množství vypitého mléka. Podívejte se, jaké jsou příznaky intolerance laktózy.

Další potraviny určené pro ty, kteří mají problém s trávením laktózy, jsou jogurty a vyzrálé sýry, jako je parmazán a švýcarský sýr. Laktóza v těchto potravinách je degradována bakteriemi tohoto typu Lactobacillus, s podobným procesem, jaký se vyskytuje v mléku bez laktózy. Někteří lidé však také nejsou schopni tolerovat jogurty a mohou je nahradit sójovými nebo bezlaktózovými jogurty. Podívejte se, kolik laktózy obsahuje jídlo.

Zjistěte, co jíst, když trpíte nesnášenlivostí laktózy, sledováním: