Je hovězí maso bezpečné jíst během těhotenství?

Obsah

• Jaká jsou rizika?
• Onemocnění přenášená potravinami a toxoplazma
• Sůl a špice v krevním tlaku
• Alternativy, které by se vám mohly líbit
• Nesnášíme být trhané, ale ... není to jen trhané
• Promluvte si se svým doc
• Léčba nemocí
• A teď, pro dobrou zprávu
• Jídlo s sebou

Mezi neustálou nutností čůrat, nepohodlnou mozkovou mlhou a neschopností ovládat své - ehm - plyn, těhotenství může s tělem udělat nějaké podivné věci. Obviňujte to z hormonů.

A pokud jste jako mnozí z nás, může být touha po těhotenství sama o sobě výzvou. Tyto chutě mohou být neuvěřitelně silné a upřímně řečeno, naprosto zvláštní. Dobrý den, třetí sendvič s arašídovým máslem týdne.

Samozřejmě, ne všechny chutě na jídlo zahrnují neobvyklé kombinace. Můžete jen toužit po oblíbeném občerstvení, jako je hovězí trhané.

Ale možná si budete chtít dvakrát rozmyslet, než sáhnete po Slim Jimovi nebo pytle s benzínovou pumpou Zatímco hovězí maso mohlo být vaším občerstvením před těhotenstvím, může být nebezpečné jíst během těhotenství. Podívejme se blíže.

Jaká jsou rizika?

Hovězí trhané je jednoduché a chutné občerstvení, které najdete téměř kdekoli.

Je to maso - a ne, není nic špatného na konzumaci masa během těhotenství. Ale hovězí trhané není váš typický masný výrobek. S největší pravděpodobností jste příliš nepřemýšleli o tom, jak je trhaný připraven - pravdivě, většina lidí to neudělala.

Pravděpodobně jste již byli varováni před nebezpečím konzumace nedostatečně tepelně upravených živočišných produktů během těhotenství kvůli riziku nemoci přenášené potravinami.

Onemocnění přenášená potravinami a toxoplazma

I když kdokoli může onemocnět nemocí přenášenou potravinami (alias otravou jídlem), vaše šance jsou vyšší, protože těhotenství může způsobit zmatek v imunitním systému. Výsledkem je, že vaše tělo může mít potíže s bojem proti bakteriím, které vám mohou způsobit nevolnost.

To zahrnuje bakterie, které způsobují nemoci, jako je toxoplazma. Nejen, že můžete onemocnět, ale může být postiženo i vaše dítě.

Pravděpodobně si myslíte: Hovězí trhané maso není syrové, tak o co jde?

I když je pravda, že trhané maso není syrové, také se nevaří v tradičním slova smyslu.

Vaření masa při vysoké teplotě pomáhá zabíjet bakterie, které vám mohou způsobit nevolnost. Jerky je sušené maso a realita je taková, že sušení masa nemusí zabít všechny bakterie. Když si koupíte trhané zboží v obchodě, nemůžete si být jisti, při jaké teplotě byl sušen.

Takže pokaždé, když si kousnete trhané, v podstatě hazardujete se svým zdravím.

Toxoplazmóza je běžná infekce a u zdravých lidí obvykle nezpůsobuje vážné problémy. Někteří lidé si ani neuvědomují, že mají infekci, zejména proto, že se může sama odstranit.

Ale protože toto onemocnění může vést k vrozeným vadám, je důležité dělat, co můžete, abyste se vyhnuli toxoplazmóze během těhotenství. To zahrnuje mytí ovoce a zeleniny před jídlem, mytí rukou po manipulaci s nedostatečně tepelně upraveným masem a ano, vyhýbání se trhání hovězího masa.

Sůl a špice v krevním tlaku

Riziko nemoci přenášené potravinami není jediným důvodem, proč se v těhotenství vyhnout trhání hovězího masa. I když kousnutí trhanců může potlačit touhu, má také vysoký obsah soli.

V závislosti na tom, kolik konzumujete, může váš krevní tlak stoupat, což není zdravé pro vás ani pro vaše dítě. Příliš mnoho soli může také zvýšit nepohodlí způsobené otoky.

Vysoký krevní tlak během těhotenství zvyšuje riziko předčasného porodu a preeklampsie.

Alternativy, které by se vám mohly líbit

Co když ta hovězí trhaná chuť prostě nezmizí?

Jednou z možností je připravit (nebo přimět někoho jiného!) Steak. Jen se ujistěte, že je dobře uvařené - to znamená, že ho necháte na teplotě, dokud nedosáhne 165 ° F (74 ° C). Nebojte se - dobře připravené maso může být také chutné. Výlet do kořenící skříňky dokáže zázraky. (A přidání spousty černého pepře může být jen trik k uspokojení této trhané touhy!)

Nebo si vezměte nějaké rostlinné nebo vegetariánské trhané maso vyrobené z různých ingrediencí, jako je lilek, jackfruit, tofu a dokonce i houby. Rostlinný trhan nemusí chutnat přesně tak jako hovězí maso trhané, ale může vám připadat chutné a uspokojující.

Je to snadné. Přestože se jedná o rostlinnou svačinu, je stále zpracována, takže může obsahovat vysoký obsah sodíku. Totéž platí pro dobře vařenou slaninu, která je bezpečná, ale slaná jako občerstvení.

Co takhle dát hovězí trhané do mikrovlnky nebo trouby ve snaze uvařit je a zabít bakterie? To by mohlo fungovat, ale neexistuje žádná záruka. Chybujte na straně opatrnosti a vyhněte se trhavosti. Za pár měsíců to můžete přivítat zpět do svého života.

Nesnášíme být trhané, ale ... není to jen trhané

Nechceme být zabijákem, ale pravděpodobně jste to už slyšeli. Můžeme potvrdit: Hovězí trhané maso není jediným jídlem, kterému se během těhotenství vyhnout. V zásadě se budete chtít vyhnout všem položkám, které nejsou důkladně uvařené, a nepasterizovaným nápojům.

Mezi potraviny a nápoje, kterým je třeba se vyhnout, patří:

• sushi
• sashimi
• syrové ústřice
• syrové mušle
• syrové těsto na sušenky; Všimněte si však, že pečené sušenky jsou ne na tomto seznamu
• syrová vejce, která zahrnuje věci jako domácí majonéza
• nevařené maso, drůbež a mořské plody
• syrové klíčky
• předem připravený obchod s kuřecím a tuňákovým salátem
• nepasterizované mléko, džus a jablečný mošt
• syrové mléčné výrobky, jako je feta
• deli maso; i když je zapnete v mikrovlnné troubě, můžete zabít všechny bakterie - více o tom níže

Zvykněte si číst etikety na jídle a vyhýbejte se čemukoli, co je označeno jako uzené, ve stylu nova, v kipperu, trhané nebo lox.

Je v pořádku jíst párky v rohlíku, obědové maso, uzeniny a suché klobásy, ale nejedzte je přímo z obalu. Před jídlem je vždy ohřejte na vnitřní teplotu 165 ° F.

Když si doma připravujete drůbež a další maso, nepředpokládejte, že jsou bezpečně k jídlu jen proto, že vypadají vařeně. Použijte potravinářský teploměr a otestujte vnitřní teplotu - měla by být 165 ° F.

Promluvte si se svým doc

Pokud již máte potíže s nevolností a zvracením, může být obtížné odlišit normální těhotenskou nemoc od nemoci přenášené potravinami. Několik známých znaků poukazujících na skutečné onemocnění zahrnuje:

• horečka
• příznaky podobné chřipce
• bolavé svaly
• vyrážka
• bolest krku

Pokud máte tyto příznaky a domníváte se nebo máte podezření, že jste jedli nedostatečně tepelně upravené maso nebo mořské plody, neprodleně volejte OB-GYN.

Léčba nemocí

Krevní test může diagnostikovat toxoplazmózu. S největší pravděpodobností váš lékař provede amniocentézu, což je prenatální test, který může také zkontrolovat infekce plodu.

Pokud jste nakaženi, dostanete antibiotikum, které je bezpečné i pro vaše nenarozené dítě.

A teď, pro dobrou zprávu

Zprávy nejsou úplně špatné. I když je třeba se vyhnout některým věcem - včetně masových trhlin - během těhotenství si můžete pochutnat na většině jídel.

Nyní může být dokonce vhodná doba na nahrazení zpracovaných potravin výživnějšími možnostmi - už pijete bajillion galonů vody denně, abyste se vyhnuli dehydrataci, tak proč si také nevychutnat skvělou vyváženou stravu?

Zkuste začlenit:

• libové maso, jako jsou vařené ryby, drůbež, červené maso a krůta
• bílky
• čerstvé ovoce
• pasterizované mléko a jiné mléčné výrobky - dobrota vápníku!
• pasterizovaný pomerančový džus
• čerstvá zelenina, jako je mrkev, sladké brambory, brokolice, špenát a jiná zelená listová zelenina - vše bohaté na folát
• celozrnný chléb, rýže a obiloviny
• burákové máslo
• ryby s nízkým obsahem rtuti, jako platýs, treska jednoskvrnná, síh a pstruh

Jídlo s sebou

Bojovat s trhanou chutí hovězího masa může být výzva - ale zvládnete to. Pokud vše ostatní selže, vezměte si steak, rostlinný trhaný nebo dobře uvařený chudý protein. To by mohlo být přesně to, co potřebujete k omezení silných chutí.