6 přepínačů bez sodíku

Obsah

• Recenze pro

Sůl je přírodní zlepšovák – její všestrannost je neuvěřitelná: Od zvýšení odvážnosti pikantní rajčatové omáčky až po jemné doplnění bohaté máslové sladkosti karamelu, sůl je hvězdou v kuchyni po generace. Podle American Heart Association ale průměrný Američan spotřebuje dvakrát tolik sodíku, než doporučených 1 500 miligramů (mg) denně. Část důvodu: Sůl je ošidný lupič, který se skrývá za každým rohem a v obsahu téměř všeho zpracovaného, ​​co konzumujeme.

Myslíte si, že do své stravy balíte příliš mnoho slaných věcí? Hovořili jsme s Jessicou Goldman Foungovou, tvůrcem blogu Sodium Girl (která, můžeme dodat, žije bez sodíku už od vysoké školy!) – abychom dnes vyrobili šest přepínačů bez soli. Podívejte se, co řekla níže!

1. Shiitake houby: Přírodní umami nacházející se v houbách shiitake zajišťuje super rychlé a snadné použití v rizotu, polévkách a vašich oblíbených sezónních pokrmech!

2. Konzervovaná dýně: Až budete příště chtít osvěžit své oblíbené těstoviny, vyměňte rajčatovou omáčku za konzervovanou dýni (nebo máslovou dýni). Zkuste experimentovat s různým kořením a kořením, jako jsou nové stolní směsi paní Dash, pro extra chutnou vzpruhu!

3. Ovocný džem: „Namísto steak omáčky v lahvích-z nichž některé mohou mít více než 500 mg na 2 polévkové lžíce-což je třetina doporučené diety 1 500 mg denně-smíchejte bobulový džem s jablečným nebo balsamikovým octem. Můžete jej ohřát v hrnci s pár dalších koření nebo to jednoduše udržujte. Ať tak či onak, je to snadné a bez sodíku. "

4. Crackery Matzoh: Toto občerstvení bez soli má lehkou texturu a příjemné křupání, které dokonale doplňuje hummus, který jste si dnes ráno zabalili do oběda! Další možnost: Hoďte pár do kuchyňského robotu a vyzkoušejte je v Jessicaově verzi s nízkým obsahem sodíku v grahamové krustové krustě!

5. Chlebová mouka z cizrny: Nosh na tohle! Bez sodíku a hotové za méně než 15 minut. Spárujte s Ricottovou pomazánkou z opečeného dýňového semínka od Jessicy a vytvořte perfektní předkrm na večeři.

6. Melasa: Místo marinování masa v sodíkové teriyaki nebo sójové omáčce kombinujte tmavou chutnou melasu, rýžový vinný ocet s lehkým sladkým nádechem meruňkového džemu a trochou česnekového prášku bez soli. Je to naprosto delikátní a napodobuje svého slaného konkurenta v odpališti.

Recenze pro