Tento okamžitý recept na hrnec na mexické kuřecí polévce je rychlé a pohodlné jídlo

Obsah

• Mexická kuřecí polévka
• Recenze pro

Je to ta roční doba, kdy se stočit do misky vydatné polévky prostě cítí dobře. Jakmile vyčerpáte své recepty z kuřecího chilli a rajčatového bisque, podívejte se na toto mexické kuřecí maso od Danielle Walker, zakladatelky Against All Grain a autora knihy oslavy, za perfektní pokrm. Vzhledem k tomu, že se tato mísa dobra spojí v instantní hrnec, můžete si ji připravit kdykoli, když na vás přijde nálada, místo toho, abyste si museli svůj pomalý hrnec připravovat hodiny předem. (Zde jsou uspokojivější recepty na polévky, které přinášejí hygge k jídlu.)

Tento recept je z hlediska výživy o krok nad většinou receptů na polévku; místo krému je vývar zahuštěný salsou z pečeného tomatilla. (Sklenici si můžete koupit nebo si připravit vlastní.) Polévka se může pochlubit libovým proteinem z kuřecích stehen a trojicí superstar vegetariánů. Špenát a sladké brambory mají vysoký obsah vitamínu A a mrkev a sladké brambory obsahují vysoké množství beta-karotenu. Udělejte to vždy, když dostanete chuť na zdravé jídlo.

Mexická kuřecí polévka

Vyrábí: 4 až 6 porcí

Ingredience

• 2 libry kuřecích stehen, vykostěných, zbavených tuku a kůže
• 3 šálky oloupaných a na kostičky nakrájených batátů
• 2 šálky oloupané a nakrájené mrkve
• 1 lžička mletého česneku
• 1/2 lžičky mořské soli
• 2 šálky pečené tomatillo salsy
• 4 šálky vývaru z kuřecích kostí
• 2 šálky nakrájeného špenátu
• Obloha: nakrájený koriandr a na kostičky nakrájené avokádo

Pokyny

1. Umístěte kuře, sladké brambory, mrkev, česnek, sůl, salsu a vývar do Instant Pot nebo jiného elektrického tlakového hrnce.
2. Zajistěte víko a nastavte stroj na manuální vysoký tlak po dobu 20 minut. Ujistěte se, že je ventil nastaven na utěsněný.
3. Vyjměte kuře z hrnce. Maso natrhejte dvěma vidličkami. Dát stranou.
4. Naberte 2 šálky zeleniny a 1/4 šálku vývaru. Vložte do mixéru. Pyré po dobu 15 sekund a poté zapracujte zpět do hrnce.
5. Přidejte kuře a špenát do hrnce a míchejte, dokud špenát mírně nezvadne.
6. Podávejte horké, ozdobené nakrájeným avokádem a čerstvým koriandrem.

Přetištěno se svolením společnosti Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great, od Danielle Walker, copyright © 2013. Vydalo Victory Belt Publishing.

Recenze pro